如月の和菓子

◆ うぐいす餅

 

◆ 梅

 

◆ ういろう梅

 

◆ 鬼


きんとん製の鬼です。
目は錬り羊羹で作りました。
中はつぶし餡です。

◆ うぐいす


練り切り生地を俵型にし、ぬれ布巾で包み両手の指を使って顔と尾のかたちにします。
目の部分に黒ごま、好みの場所に梅のお花をつけます。
中は黄身餡です。

和菓子教室

 

 



2017年10月01日