睦月の和菓子

◆ 花びら餅


新年を祝う華やかな花びら餅。
ほんのりと透ける桃色が上品です。
甘く煮たごぼうと白味噌あんがとても美味しいです。

◆ 亀甲


浮島と羊羹の組み合わせ

◆ 黄身しぐれ(水仙)


黄身しぐれの生地をしぐれ型で抜きました。
練り切り生地の水仙を飾りました。
中はこし餡です。

2017年10月01日